মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার নিয়ম ও ১৩টি উপকারিতা জানুন

মরিঙ্গা পাউডার (সাজনে গাছের পাতা গুড়া) একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং উপকারী খাদ্য উপাদান। সাজনে গাছের বৈজ্ঞানিক নাম (Moringa oleifera). এই গাছের পাতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ, প্রোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যার মানবদেহের জন্য অত্যন্ত উপকারিতা। সজনে গাছের পাতাকে বলা হয় পৃথিবীর সবচেয়ে পুষ্টিকর হার্ব ও অলৌকিক পাতা। এটি শাক হিসাবে ব্যবহৃত পাতা ভিটামিন এ এর বিশাল উৎস। মরিঙ্গা গাছের পাতা এবং লম্বা লম্বা ডাটা তরকারি হিসাবে খাওয়া হয়। এই পাতায় এত পরিমানে পুষ্টিগুণ আছে যার প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং জীবন ধারণের পুষ্টি দুটোই পাওয়া যায়।

তবে মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার নিয়ম না জেনে আপনি যতই মরিঙ্গা পাচ্ছে এবং করেন না কেন আপনার ক্ষেত্রে উপকারিতা পাওয়ার সম্ভাবনা কম। বাজারে বিভিন্ন ধরনের পাউডার পাওয়া যায়, সেখান থেকে আপনাকে বেছে নিতে হবে সবচাইতে কার্যকারী মরিঙ্গা পাউডারটি। মরিঙ্গা পাউডারের অত্যন্ত উপকারিতা রয়েছে তবে এর কিছু ক্ষতিকারক দিক রয়েছে। তাই আর্টিকেলটি সম্পূর্ণ বিস্তারিত পড়ে মরিঙ্গা বা সজনে গাছের পাতা ও ডাটা সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নিন এবং নিয়ম অনুযায়ী খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলুন যাতে করে আপনি যথাযথ উপকার পান।

মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার নিয়ম জানা অত্যন্ত জরুরী কেননা মরিঙ্গা পাউডার পরিমাণ মত সেবন না করলে ক্ষতির সম্ভাবনা বেশি হতে পারে। প্রতিদিন আপনাকে নিয়ম অনুযায়ী মরিঙ্গা পাউডার খেতে হবে তাহলে মরিঙ্গা পাউডার থেকে যথাযথ উপকারিতা পাবেন। তাই আসুন জেনে নেওয়া যাক মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার নিয়ম।

• মরিঙ্গা পাউডার সর্বোচ্চ দিনে ৩ থেকে ৪ চামচ গ্রহণ করা উচিত।
• প্রতিদিন সকালে এক গ্লাস পানিতে, ১/২ চা চামচ মরিঙ্গা পাউডার নিয়ে গুলে খেয়ে নিতে পারেন।
  
• ১/২ চা চামচ থেকে ১ চা চামচ পাউডার এক গ্লাস হালকা কুসুম গরম পানিতে মিশিয়ে, চায়ের মতো করে পান করতে পারেন।
• সবজি রান্নার শেষে মরিঙ্গা পাউডার মিশিয়ে নিন, যাতে করে পুষ্টিগুণ বজায় থাকে এবং আপনার খাবারের স্বাদ আরো বাড়বে।
  
• মরিঙ্গা পাউডার এর সালাদ, যেকোনো সালাদের সাথে মরিঙ্গা পাউডার মিশিয়ে নিন।
  
• প্রতিদিন সকালে যে কোন ফ্রুটসের সাথে এক কাপ মরিঙ্গা পাউডারের চা খেতে পারেন যা আপনার শরীরে অতিরিক্ত পুষ্টি যোগাবে।\
  
• মরিঙ্গা পাউডার যেকোনো কিছুর সাথে মিশিয়ে, যেকোনো সময় খাওয়া যায়। খালি পেটে অথবা নাস্তার পরে সকালে খেলে অধিক পুষ্টি পাওয়া যায়।
  
• একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষ প্রথমে মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার অভ্যাস করে তুলতে, অবশ্যই অল্প পরিমাণের খেতে হবে এবং যথাক্রমে বাড়াতে পারেন।
  
• মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার আগে অবশ্যই শরীরে কোন রোগ থাকলে, চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী মরিঙ্গা পাউডার খেতে পারেন।
  

মরিঙ্গা পাউডারের ১৩টি উপকারিতা জানুন

মরিঙ্গা পাউডার বা সজনে পাতা ও সজনে ডাটার ১৩টি উপকারিতা জেনে নিন। আপনি কি জানেন প্রতি গ্রাম সজনে পাতায় একটি কমলার চেয়ে সাত গুণ বেশি ভিটামিন সি, দুধের চেয়ে চার গুণ বেশি ক্যালসিয়াম ও দুই গুণ বেশি প্রোটিন থাকে। আরো হাজারো পুষ্টিগুণে ভরা সজনে পাতা আর এই পাতা থেকেই তৈরি করা হয় মরিঙ্গা পাউডার। আসুন আমরা মরিঙ্গা পাউডারের ১৩টি কার্যকারী উপকারিতা গুলো জেনে নেয়।

1. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করেঃ মরিঙ্গা প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ,ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান শরীরের বিভিন্ন রকম পুষ্টি ঘাটতি দূর করে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
2. ব্লাড সুগার ঠিক রাখেঃ দিন দিন ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মানুষের সংখ্যা বেড়েই চলেছে। আর এই প্রাকৃতিক সমাধান হতে পারে মরিঙ্গা পাউডার এটি রক্তের শর্করা মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং ইনসুলিনের কার্যকারিতা বাড়িয়ে তুলে। নিয়মিত মরিঙ্গা পাউডার বা সজনে পাতা খেলে ব্লাড সুগার লেভেল ঠিক থাকে।
   
3.  রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করেঃ হাই ব্লাড প্রেসার, মানব দেহের হাটের জন্য সাইলেন্ট কিলার। তবে এর থেকে মুক্তি পেতে মরিঙ্গা পাউডারের গুরুত্ব অত্যন্ত জরুরী। সজনে পাতাতে থাকা পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রক্তনালীর চাপকে কমাতে সাহায্য করে ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে।
   
4. রক্তস্বল্পতা দূর করেঃ মরিঙ্গা আয়রনের একটি উৎসব, যা লোহিত রক্তকণিকার উৎপাদন এবং রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধের জন্য অত্যন্ত কার্যকরী। মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার ফলে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি করে।
   
5. শর্করা নিয়ন্ত্রণ করেঃ রক্তে শর্করা থাকলে তা ডায়াবেটিস পাহাড়ের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। মরিঙ্গা পাউডার থাকে প্রাকৃতিক উপায়ে রক্তে থাকা শর্করা নিয়ন্ত্রণ করার শক্তি।
   
6. মস্তিষ্ক ভালো রাখেঃ মরিঙ্গায় রয়েছে নিউরোপ্রটেকটিভ উপাদান যা মস্তিষ্ক ভালো রাখতে সাহায্য করে। মরিঙ্গা পাউডারের থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান মস্তিষ্কের কোষ গুলোকে ভালো রাখে।
   
7. হজম শক্তি বৃদ্ধি করেঃ সজনে পাতায় থাকা ফাইবার, হজম শক্তি বাড়ায়। কনস্টিপেশন দূর করে এবং পেটকে রাখা পরিষ্কার।
   
8. ত্বককে ভালো রাখেঃ সজনে পাতাতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বকের উজ্জ্বল রাখে এবং চুলের গোড়াকে শক্ত করে এছাড়াও সজনে পাতা ব্রণের সমস্যা দূর করে।
   
9. প্রদাহ কমায়ঃ প্রদাহ শরীরের বিভিন্ন রোগ সৃষ্টি করে। সজনে এবং মরিঙ্গা পাউডারের অ্যান্টি ইনফ্লামেটরি কম্পাউন্ড ব্যথা খোলা এবং বাসের সমস্যা দূর করে।
   
10. শরীরের হাড় মজবুত করেঃ সজনে পাতায় থাকা ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস শরীরের হাড়কে মজবুত করে। নিয়মিত মরিঙ্গা পাউডার খেলে হাড় শক্ত হয়।
    
11. দাঁত মজবুত করেঃ মরিঙ্গা পাতায় থাকা ক্যালসিয়াম, নিয়মিত মরিঙ্গা পাউডার খেলে দাঁত মজবুত করে মারি শক্ত করে।
    
12. শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল বের করেঃ মরিঙ্গা পাতা বা মরিঙ্গার পাউডার রক্তনালীর কোলেস্টরলকে কমাতে সাহায্য করে এবং ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করে।
    
13. শরীরে দুর্বলতা দূর করেঃ মরিঙ্গা পাতায় থাকা আয়রন এবং প্রোটিন শরীরের ক্লান্তি দূর করে শক্তি যোগ করে।

মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার নিয়ম ও ১৩টি উপকারিতা জানুন এবং জেনে নিন, কোন কোন রোগের জন্য মরিঙ্গা পাউডার বেশি উপকারী। মরিঙ্গা গাছ বা সজনে গাছের ডাটা সবজি হিসাবে জনপ্রিয়। তবে আপনি চাইলে মরিঙ্গা গাছের পাতা শাক হিসাবে খেতে পারেন। বর্তমানে নানা রকম পুষ্টিগুণ আর বলববর্ধক হিসাবে মরিঙ্গার গুঁড়া খেতে বলেন চিকিৎসকরা। মরিঙ্গা পাউডার অনলাইনে অত্যন্ত জনপ্রিয়। কিন্তু সজনে গাছের পাতা কে বলা হয় অলৌক পাতা। মরিঙ্গা গাছের পাতা, ডাটা বা পাউডার শরীরের বিভিন্ন রোগের চিকিৎসা হিসাবে বহুল পরিচিত।

সুপার ফুড মরিঙ্গা পাউডার কোন কোন রোগের জন্য বেশি উপকারী জেনে নিন।

• রক্তস্বল্পতা
• পুষ্টি স্বল্পতা
  
• প্রবাহ ও সংক্রমণ
  
• গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা
  
• হজমের সমস্যা
  
• হাড়ের স্বাস্থ্য
  
• দুর্বলতা
  
• হরমোন জনিত সমস্যা
  
• ত্বকের স্বাস্থ্য
  
• চুলের স্বাস্থ্য
  

ত্বকের জন্য মরিঙ্গা পাউডার ব্যবহার ও নিয়ম

ত্বকের সমস্যা সমাধানে মরিঙ্গা পাউডার অত্যন্ত কার্যকারী। ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা দূর করতে মরিঙ্গা পাউডার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ত্বকের ভিতরে থাকা কালো দাগ এবং ব্রনের সমস্যা করতে খুবই কার্যকর। ত্বককে করে সুস্থতা এবং উজ্জ্বলতা বাড়ায় সাথে বয়সের ছাপ দূর করে। প্রতিদিন আমাদের স্কিনে বিভিন্ন ধরনের দূষণের মধ্য দিয়ে যায়, স্কিনের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। মরিঙ্গা পাউডার ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা দূর করতে পারে। তাই আসুন ত্বকের সমস্যা দূর করে উজ্জ্বলতা বাড়ার নিয়ম জেনে নেয়।

ত্বকের যত্নে মরিঙ্গা পাউডার ব্যবহারের নিয়ম

• ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করুনঃ মরিঙ্গা পাতার পেস্ট, মুখের বিভিন্ন কালো দাগ ও ব্রণের দাগ দূর করে। বাড়িতে মরিঙ্গা পাউডাররের সাথে পানি মিশিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিয়মিত ব্যবহার করুন।
• ঠোঁটের যত্নে মরিঙ্গাঃ বাজারে বিভিন্ন ধরনের মরিঙ্গা অয়েল পাওয়া যায়। ঠোঁটের ময়েশ্চারাইজার দূর করতে এই খুবই কার্যকর।
  
• ত্বকের যত্নে মরিঙ্গা পাউডার এর ব্যবহারঃ প্রথমে ১/২ চামচ মরিঙ্গা পাউডার নিন, এরপর ১ টেবিল চামচ মধু , ১ টেবিল চামচ গোলাপ জল ও ১/২ টেবিল চামচ লেবুর রস মিশিয়ে নিন। এরপর পেজ তৈরি করে ১০ মিনিট মুখে লাগিয়ে রাখুন। শুকিয়ে যাওয়ার পরে কুসুম গরম পানি দিয়ে ত্বক ধুয়ে ফেলুন।
  

মরিঙ্গা পাতা ও ডাটা খাওয়ার নিয়ম

মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার নিয়ম ও ১৩টি উপকারিতা জানুন এবং সাথে জেনে নিন মরিঙ্গা বা সজনে পাতাও ডাটা খাওয়ার নিয়ম। মরিঙ্গা পাতা ও ডাটা বর্তমানে দেশের সব জায়গায় পাওয়া যায়। তবে অনেকেই পাতা রান্না করার নিয়ম জানি না। তাই আসুন জেনে নেওয়া যাক পাতা ও ডাটা রান্না করে খাওয়ার নিয়ম।

মরিঙ্গা পাতা রান্না করার নিয়ম

• প্রথমে মরিঙ্গা পাতা সংগ্রহ করুন।
• এরপর পাতাগুলো সুন্দরভাবে ধুয়ে নিন।
  
• অল্প পানি দিয়ে পাতাগুলো সিদ্ধ করুন সাথে খাবার সোডা অল্প পরিমাণে মিশিয়ে।
  
• পাতাগুলো সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার পরে, পানিগুলো ফেলে দিন।
  
• পেঁয়াজ, রসুন, তেল, মরিচ ইত্যাদি দিয়ে একসাথে ভেজে নিন।
  
• বাজার পরে এবার সিদ্ধ মরিঙ্গা পাতা গুলো মিশিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন।
  
• ভর্তার মত হলে, নামিয়ে নিন।
  
• এরপর ভাতের সাথে মিশিয়ে খেতে পারেন, এই পদ্ধতিতে রান্না করা শাক অত্যন্ত সুস্বাদু ও জনপ্রিয়।
  

• প্রথমে মোরিংগা ডাটা সংগ্রহ করুন।
• এরপর, ডাটার গায়ে থাকা আঁশগুলো ছিড়ে ফেলুন।
  
• তারপর যেকোনো তরকারির সাথে মিশিয়ে রান্না করতে পারবেন অথবা শুধু মরিঙ্গা ডাটা রান্না করতে পারেন।
  

মরিঙ্গা ক্যাপসুল খাওয়ার নিয়ম

মরিঙ্গার ক্যাপসুল "Moringa Olefera" নামে বাজারে পাওয়া যায়। এই ক্যাপসুল কাজ করে অপুষ্টি এবং রক্তশূন্যতায় ও জন নিয়ন্ত্রণের সাহায্য করে, শক্তি বাড়ায়, রক্তের শর্করার মাত্রা কমায়, শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। পুষ্টি বিজ্ঞানীরা মরিঙ্গাকে "ন্যাচারাল মাল্টিভিটামিন" নামে আখ্যায়িত করেছেন। মরিঙ্গা গাছের পাতা কে বলা হয় "Super food of Nutrition" একই প্রায় ৩০০ ধারণের রোগের ক্ষেত্রে কার্যকরী। আর মরিঙ্গা ক্যাপসুল মরিঙ্গা পাতার নির্যাস থেকে তৈরি। মরিঙ্গা ক্যাপসুল এর দাম ১০ টাকা পিচ।

মরিঙ্গার ক্যাপসুল খাওয়ার নিয়ম, মরিঙ্গা ক্যাপসুল সাধারণত খাওয়ার পরে প্রতিদিন ১ থেকে ২ টি ক্যাপসুল খাওয়া যায়। তবে বয়স ভেদে বা রোগের তীব্রতা অনুযায়ী ডোজ কমবেশি করা হয়ে থাকে। সাধারণত মরিঙ্গা ক্যাপসুল সেবনে কোন প্রকার উল্লেখযোগ্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখা দেয় না। তাই ওষুধটি সংগ্রহ করে নিয়মিত সেবন করতে পারেন।

মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার নিয়ম ও ১৩টি উপকারিতা জানুন আর্টিকেলটিতে এই পর্যায়ে আমরা বিভিন্ন কার্যকর উপকারিতা গুলো জেনেছি। তবে এর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানলে আপনি অবাক হবেন এবং সাথে সাথে খাওয়ার চাহিদা বাড়বে। তাই আসুন আমরা জেনে নেয় মরিঙ্গা পাতার পুষ্টি ভুল সম্পর্কে। আমরা জানবো প্রতি ১০০ গ্রাম বা ৩.৫আউন্স কি পরিমাণ পুষ্টিমান থাকে মরিঙ্গা পাতায়।

• কার্বোহাইড্রেট=৮.২৮ গ্রাম
• ফাইবার=২.০ গ্রাম
• ফ্যাট=১.৪০ গ্রাম
• প্রোটিন=৯.৪০ গ্রাম
• পানি=৭৮.৬৬ গ্রাম
• ক্যালোরি=৬৪ গ্রাম

মরিঙ্গা পাউডার বাজারে কিনতে পাওয়া যায়। মরিঙ্গা পাউডার অনলাইন বা স্থানীয় দোকানের গুলোতে পাওয়া যায়। বর্তমানে মরিঙ্গা পাউডারের বিভিন্ন ব্র্যান্ড রয়েছে। এসব কিনতে হলে, দেশের বিভিন্ন সুপার শপ ও মুদির দোকানে পাওয়া যায়। এছাড়াও বাংলাদেশের বিভিন্ন ওয়েবসাইটে মরিঙ্গা পাউডার পাওয়া যায়। মরিঙ্গা ক্যাপসুল পাওয়া যায় বিভিন্ন ভেষজ, অর্গানিক ওষুধের দোকানগুলোতে। মরিঙ্গা পাউডারের দাম নির্ধারণ করা হয়, পাউডারের গ্রামের উপরে।

মরিঙ্গা পাউডারের দাম

• ৫০০ গ্রাম মরিঙ্গা পাউডারের দাম=২৫০-৩৫০ টাকা।
• ১ কেজি মরিঙ্গা পাউডারের দাম=৭০০ টাকা।
  
• মরিঙ্গা পাউডারের ক্যাপসুল=১০ টাকা।
  

সাধারণত মরিঙ্গা পাউডারের তেমন কোন পার্থক্য প্রতিক্রিয়া থাকে না তবে যে কোন খাবার অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া ঠিক নয়। আমরা অনেক সময় অধিক পরিমাণে পুষ্টির আশায়, বেশি করে মরিঙ্গ পাউডার খেয়ে ফেলি। সেটি করা একবারই উচিত নয়। আসুন আমরা জেনে নেয়, মরিঙ্গা পাউডারের অপকরিতা ও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া গুলো কি কি?

• যে সকল মানুষের ব্লাড প্রেসারের সমস্যা রয়েছে তাদের মরিঙ্গে পাউডার না খাওয়াই ভালো।
• গর্ভাবস্থায় গর্ভবতী মহিলাদের পাউডার না খাওয়া উত্তম।
  
• তবে করবো ধরনের কয়েক কয়েক সপ্তাহ পর মরিঙ্গা পাউডার খাওয়া যায়।
  
• মহিলাদের মাসিকের সময়, মরিঙ্গা পাউডার খাওয়া নিষেধ।
  
• সংবেদনশীল পেটে মানুষের মরিঙ্গা পাউডার খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
  
• কিডনি জনিত সমস্যা থাকলে, মরিঙ্গা পাউডার না খাওয়া ভালো।
  
• সাধারণ মানুষের একদিনে সর্বোচ্চ ৭০ গ্রামের বেশি মরিঙ্গা পাউডার খাওয়া উচিত নয়।
  
• নিয়মিত মরিঙ্গা পাউডার সেবনে যদি কোন সমস্যা মনে হয় অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে খাওয়া উচিত।
  

উপসংহারঃ মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার নিয়ম ও ১৩টি উপকারিতা জানুন

"মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার নিয়ম ও ১৩টি উপকারিতা জানুন" আর্টিকেলটিতে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে মরিঙ্গা বা সজনে গাছের পাতা ও ডাটা এবং পাউডার এর সম্পর্কে। মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার যেমন উপকারিতা রয়েছে ঠিক তেমন অপকারিতা ও রয়েছে তাই অবশ্যই নিয়ম মেনে আপনাকে মরিঙ্গা পাউডার খেতে হবে। আর এই নিয়ম সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে এই আর্টিকেলে।

মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার সঠিক নিয়ম নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে যাতে করে আপনি মরিঙ্গা পাউডার খেয়ে যথাযথ উপকার পান। আশা করি উপরের লেখাগুলো পড়লে মহিলা পাউডার খাওয়ার নিয়ম নিয়ে আর কোন প্রশ্ন থাকার কথা নয়। সেই সাথে আরো জানতে পারবেন, মরিঙ্গা পাউডারের ১৩টি কার্যকরী উপকারিতা ও কোন কোন রোগে বেশি উপকারী মরিঙ্গা পাউডার। ধন্যবাদ