ডুরিয়ান ফলের ১০ টি উপকারিতা ও ফলটি কোথায় পাবেন জেনে নিন

ডুরিয়ান ফল এর বৈজ্ঞানিক নাম "Durio zibethinus" যা একটি জনপ্রিয় ফল, সাধারণত দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়াতে চাষ করা হয় তবে বর্তমানে বাংলাদেশে এর চাষাবাদ শুরু হয়েছে। ডুরিয়ান ফলে রয়েছে তীব্র গন্ধ ও অন্যরকম স্বাদ। ডুরিয়ান ফলকে ফলের রাজা বলা হয় তবে গন্ধের কারণে এই ফলটি অনেকেই খেতে পছন্দ করেন না। দুনিয়ার সবচেয়ে দুর্গন্ধময় ফলের তালিকায় এর নাম থাকে সবার উপরে তারপরও এই ফলটি অনেক জনপ্রিয়। ডুরিয়ান ফলে এত গন্ধ তারপরও জনপ্রিয় কেন এ সকল বিষয় নিয়ে এই আর্টিকেলটি সাজানো হয়েছে।

ভিক্টোরিয়ান ফলকে আমাদের কাঁঠালের জাতভাই বলা হয়। আকারে লম্বা ও খোসা কাটাযুক্ত এবং খোসার রং বাদামী সবুজ। খোসা ছাড়িয়া দুই ভাগ করলে ফলটি খাওয়ার উপযোগী হয়, তা দেখতে একেবারে কাঁঠালের মত এবং কাঁঠালের মতই খাওয়া যায়। ফলের ভেতরটা ঘন শেষ আলো এর বিচি লম্বা হয়। ফলটি মালোশিয়া থাইল্যান্ড ইন্দোনেশিয়া চীন এবং পার্শ্ববর্তী দেশগুলাই অত্যন্ত জনপ্রিয়। আপনি এই জনপ্রিয় ফলের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা জানলে অবশ্যই খেতে চাইবেন। ডুরিয়ান ফল সম্পর্কে বিস্তারিত জানুন এবং ১০টি কার্যকরী উপকারিতা জেনে নিন সাথে জেনে নিন ফলটি খাওয়ার নিয়ম ও কোথায় পাওয়া যায়।

ডুরিয়ান ফলের উৎপত্তি মালয়েশিয়া, থাইল্যান্ড এবং ভিয়েতনাম হলেও বাংলাদেশে দিন দিন অনেক জনপ্রিয় হচ্ছে এই ডুরিয়ান ফল। এই ফল গন্ধযুক্ত হলেও আপনি জানলে অবাক হবেন এর উপকারিতা গুলো। কাঁঠাল জাতীয় মিষ্টি ফল ডুরিয়ান ফল তবে স্বাদ ও গন্ধের কারণে বিভিন্ন দেশে রয়েছে ব্যাপক জনপ্রিয়তা। কেন এর জনপ্রিয়তা বিশাল এটি জানতে অবশ্যই উপকারিতা গুলো জানা অত্যন্ত জরুরী। তাই আসুন আমরা ১০টি উপকারিতা গুলো জেনে নেয়।

1. মানসিক চাপ কমায়ঃ ডুরিয়ান ফলে রয়েছে,অ্যামিনো এসিড থাকার কারণে প্রাকৃতিক ঘুমের ওষুধ হিসাবে কাজ করে এটি মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণ করে।
2. হতাশা দূর করেঃ মস্তিষ্কের সেরাটোনিন স্তরকে উন্নত করে এবং মানসিক চাপ দূর করে ও হতাশা দূর করে, ডুরিয়ান ফল।
   
3. ঘুম ভালো হয়ঃ ডুরিয়ান ফলে, ট্রিপটোফ্যান থাকে যার জন্য অনিদ্রা জনিত সমস্যায় এই ফল অত্যন্ত কার্যকরী।
   
4. হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি করেঃ ডুরিয়ান ফলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যা হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।
   
5. ওজন বৃদ্ধি করেঃ ডুরিয়ান ফলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ প্রাকৃতিক চিনি, যারা দ্রুত মোটা হতে চান বা ওজন বৃদ্ধি করতে চান তারা অনায়াসে ডুরিয়ান ফল খেতে পারেন।
   
6. ক্যান্সার কোষ নিয়ন্ত্রণ করেঃ ডুরিয়ান ফলে থাকা, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফ্ল্যাভনয়েডস ক্যান্সার নিয়ন্ত্রণে কাজ করে।
   
7. হার্টের সুরক্ষা রাখেঃ ডুরিয়ান ফলে খুবই অল্প পরিমাণ চর্বি থাকে যার ফলে নিয়মিত জরিয়ান ফল খেলে হার্টের সুরক্ষা রাখে।
   
8. হাড়কে মজবুত করেঃ ডুরিয়ান ফলে রয়েছে,ক্যালসিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজ যা হাড়কে মজবুত ও শক্ত করতে সাহায্য করে।
   
9. ত্বকে সুরক্ষা দেয়ঃ ডুরিয়ান ফলে রয়েছে,ক্যালসিয়াম,ম্যাঙ্গানিজ বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান যা ত্বকে সুরক্ষা দেয় এবং উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে।
10. লোহিত রক্তকণিকা বৃদ্ধি করেঃ একজন মানুষের দৈনিক প্রয়োজন ২০% ফলিক এসিড যা ডুরিয়ান ফলে রয়েছে তাই লোহিত রক্তকণিকা বৃদ্ধি করে।
    

ডুরিয়ান ফলটি কোথায় পাবেন জানুন

বর্তমানে বাংলাদেশে বিভিন্ন জায়গায় ডুরিয়ান ফল পাওয়া যায়। যেকোনো মানুষ প্রথমে ডুরিয়ান ফলের স্বাদ নিতে পারেনা কারণ তীব্র গন্ধ কিন্তু প্রথম প্রথম খেতে গেলে এর গন্ধ পাওয়া যায় পরবর্তীতে খেতে খুবই সুস্বাদু। ডুরিয়ান ফল অত্যন্ত দামি ফল হিসাবে সারা বিশ্বে পরিচিত। বাংলাদেশে ডুরিয়ান ফল বিভিন্ন দামের হয়ে থাকে তবে সাধারণত ৭০০-১২০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হয়।

বর্তমানে বাংলাদেশে বিভিন্ন জায়গায় ডুরিয়ান গাছের চাষ হয়। তবে এটি মালোশিয়ায়র জাতীয় ফল তাই অনেকে ব্যবসা করার জন্য মালয়েশিয়া থেকে আমদানি করে থাকেন। ডুরিয়ান ফল বাংলাদেশের বিভিন্ন ফলের দোকানগুলোতে পাওয়া যায়। বর্তমানে অনলাইনে এই ফল কিনতে পাওয়া যায়। আরো বাংলাদেশের বিভিন্ন বড় বড় সুপার শপগুলোতে এই ফল দেখতে পাওয়া যায়।

স্বাদে ও গন্ধে বৈচিত্র থাকার কারণে দিন দিন বিশ্বজুড়ে খুবই জনপ্রিয় হচ্ছে ডুরিয়ান ফল। তবে বিশ্ববাজারে এই ফলের চাহিদা বাড়ার পিছনে রয়েছে বড় কারণ। কারণগুলি হচ্ছে এই ফলে প্রচুর পরিমাণে ঔষধি গুনাগুন রয়েছে যা মানব দেহের জন্য উপকারী। এই ফলের একটি অংশ দৈনিক কার্বোহাইড্রেট প্রয়োজনীয়তা প্রায় ২০% পূরণ করে। এই ফল ডাইটার এবং ক্রিয়া গুলির জন্য শক্তির উৎস হিসাবে পরিচিত।

ডুরিয়ান ফলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যা মানুষের প্রতিদিনের প্রয়োজন মেটায় প্রায় ৩৭%। ডুরিয়ান ফল মানুষের ঔষধ হিসেবে কাজ করে থাকে, যে সকল সমস্যায় তার মধ্যে অন্যতম। যেমন-দ্রুত ক্ষত নিরাময় করতে পারে, বয়সের ছাপ দূর করে, হৃদরোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়, শরীরে ভালো কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে। তাই বর্তমানে বিশ্বজুড়ে এবং বাংলাদেশে দিন দিন এর জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পাচ্ছে।

ডুরিয়ান ফলের ১০ টি উপকারিতা ও ফলটি কোথায় পাবেন জেনে নিন এবং সাথে দুদিন ফলের পুষ্টিগুণ জানা অত্যন্ত জরুরী। কেননা ডুরিয়ান ফলে যে সকল পুষ্টিগুণ রয়েছে আপনি জানলে এই ফল খাওয়ার জন্য অত্যন্ত আগ্রহী হবেন। তাই আসুন আমরা জেনে নেয়, ১০০ গ্রাম ডুরিয়ানে কি পরিমাণ পুষ্টি গুনাগুন থাকে।

১০০ গ্রাম ডুরিয়ান ফলের পুষ্টিগুণ

• ক্যালোরি=১৪৭ গ্রাম
• ফ্যাট= ৫ গ্রাম
• পটাশিয়াম= ৪৩৬ মিলিগ্রাম
  
• সোডিয়াম= ২ মিলিগ্রাম
• ফাইবার= ৩.৮ গ্রাম
• প্রোটিন= ১.৫ গ্রাম
• ম্যাগনেসিয়াম= ৩০ মিলিগ্রাম
• ক্যালসিয়াম= ৬ মিলিগ্রাম

ডুরিয়ান ফলের ১০ টি উপকারিতা ও ফলটি কোথায় পাবেন জেনে নিন এবং খাওয়ার নিয়ম জেনে নিন। প্রথমেই ডুরিয়ান ফল বাজার থেকে সংগ্রহ করুন। স্বাদ ও গন্ধে খুবই তীব্র " ফলের রাজা" ডুরিয়ান ফল খাওয়ার নিয়ম অত্যন্ত সহজ। ডুরিয়ান ফলের ভিতর অত্যন্ত নরম ও ক্রিমি যা দেখলে লোভ সামলানো মুশকিল। এই ফলের স্বাদ বাদাম, রসুন বা পানির মিশ্রিত হলে যেমন মনে হয়, অনেকটাই তেমন।

পাকার ডুরিয়ান ফল বিভিন্ন রকম ভাবে খাওয়া যায় তবে খুব সহজ নিয়ম হচ্ছে। প্রথমে একটা সংগ্রহ করুন এবং ডুরিয়ান টা ফাটান তারপরে ভিতরের অংশকে খেতে পারেন। নরম ও ক্রিমি অংশটুকু খেয়ে বিচিটা ফেলে দিতে হয়। ডুরিয়ানের বিচি বা বীজ রান্না করে খাওয়া যায়।

বর্তমানে ডুরিয়ানের বিভিন্ন রকমের খাবার তৈরি হয়। যেমন-বিভিন্ন রকমের পিজ্জা, মিষ্টান্ন, আইসক্রিম বা শরবত হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

বর্তমানে বাংলাদেশে বিভিন্ন দেশ থেকে ডুরিয়ান গাছের চারা আমদানি করা হয়। ডুরিয়ান গাছের চারা বাংলাদেশের মাটির জন্য উপযোগী। বর্তমানে বিভিন্ন শহরে, মানুষ বাসার ছাদ বাগানের জন্য এই ডুরিয়ান চারা খোঁজ করে। ছাদ বাগানের জন্য ডুরিয়ান চারা খুবই সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে। সেই সাথে ছোট গাছের ডুরিয়ানের ফল দেয়। এই গাছটি দেখতেও অত্যন্ত সুন্দর আপনার ছাদ অথবা যে কোন জায়গাকে এক অন্যরকম সৌন্দর্য এনে দিতে পারে।

ডুরিয়ান গাছের চারা বাংলাদেশের বিভিন্ন নার্সারিতে পাওয়া যায়। এছাড়া চাষ করার নিয়ম খুবই সোজা অন্য সাধারণ গাছের মতো এই গাছকে চাষ করা যায়। এই গাছের অতিরিক্ত পরিচর্যার প্রয়োজন হয় না। আপনি চাইলে ডুরিয়ান গাছের বাগান বানাতে পারেন। বর্তমানে বাংলাদেশের বিভিন্ন স্থানে ডুরিয়ান গাছের বাগান বাণিজ্যিক আকারে করছে। নিয়মিত পানি ও প্রয়োজনীয় অল্প পরিমাণ সার দিলেই এই ডুরিয়ান গাছ থেকে আপনি ফল পাবেন।

ডুরিয়ান ফলের ১০ টি উপকারিতা ও ফলটি কোথায় পাবেন জেনে নিন এবং এটিও যেন অত্যন্ত জরুরি একটি পরিমাণ ডুরিয়ান ফল খাবেন প্রতিদিন। সাধারণত ডুরিয়ান ফল প্রতিদিন কি পরিমানে খাওয়া যায় এর কোন নির্দিষ্ট পরিমাণ নেই। তবে ডুরিয়ান ফল অতিরিক্ত খেলে শরীরে বিভিন্ন সমস্যা দেখা দিতে পারে। ডুরিয়ান ফলে রয়েছে উচ্চমাত্রার ক্যালোরি এবং এটি একটি শর্করাযুক্ত ফল তাই প্রতিদিন অল্প পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত।

মালয়েশিয়ার জাতীয় ফল ও ফলের রাজা ডুরিয়ান ফল মালোশিয়ানরা প্রচুর পরিমাণে খেয়ে থাকে। তবে আপনি যদি প্রথমে এই ফলটি খাওয়ার কথা চিন্তা করেন তাহলে এর গন্ধের কারণে আপনি খুব বেশি পরিমাণ খেতে পারবেন না। তবে গন্ধ যাই হোক না কেন ফলটিতে থাকা প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন আপনাকে আকৃষ্ট করবে খাওয়ার জন্য। মালয়েশিয়ানরা মনে করে এই ফল খেলে যৌন শক্তি বৃদ্ধি পায়।

ডুরিয়ান ফল নিয়ে মানুষের ভ্রান্তিক ধারণা রয়েছে তাই এ সকল ধারণা থেকে সঠিক ধারণা নিন। অনেকেই বলে থাকেন গন্ধযুক্ত এই ফলটি কেন "ফলের রাজা" নামে পরিচিত। এই আর্টিকেলটি বিস্তারিত এতক্ষণ পড়লে আশা করা যায় আপনিও জানবেন এর কার্যকারিতা। ডুরিয়ান ফল দক্ষিণপূর্ব এশিয়ার একটি জনপ্রিয় ফল তবে বাংলাদেশের দিন দিন এর জনপ্রিয়তা বাড়ছে ব্যাপক হারে।

• এই ফলে কাঁটা থাকে এবং বাইরে অত্যন্ত শক্ত হয়।
• ডুরিয়ানের ৩০টি ও বেশি প্রজাতি রয়েছে তার মধ্যে ০৯ ধরনের প্রজাতি ডুরিয়ান খাওয়া যায়।
  
• বাংলাদেশের মাটি ডুরিয়ান গাছ চাষের জন্য উপযোগী।
  
• দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার বিভিন্ন দেশে খাবারের সুগন্ধ পাড়াতে এই ফল ব্যবহার করা হয়।
  
• ডুরিয়ান ফলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে।
  
• ডুরিয়ান ফল বিভিন্ন দেশের গণপরিবহন, হোটেল এবং বিমানবন্দর সহ বিভিন্ন জায়গায় নিষিদ্ধ রয়েছে।
  

ডুরিয়ান ফলের অপকারিতা

ডুরিয়ান ফল তীব্র গন্ধ এতটাই তীব্র যে বিভিন্ন দেশের বিভিন্ন জায়গায় এর ফলকে নিষিদ্ধ করা হয়েছে তবে এর উপকারিতার জন্য তাকে বলা হয় "ফলের রাজা"। কিন্তু এর কিছু অপকারিতার দিক রয়েছে তা জানা অত্যন্ত জরুরী। তাই আসুন আমরা জেনে নেয়, ডুরিয়ান ফলের অপকারিতা গুলো কি কি?

• অতিরিক্ত ডুরিয়ান ফল খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে।
• কিছু মানুষের ডুরিয়ান ফল খেলে শরীরে বিভিন্ন রকম অ্যালার্জি দেখা দিতে পারে।
  
• ডুরিয়ান ফল খাওয়ার পরে অ্যালকোহল খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে।
  
• ডুরিয়ানের বীজ কাঁচা খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।
  
• গর্ভাবস্থায় ডুরিয়ান খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।
  
• কোন অবস্থায় অতিরিক্ত পরিমাণে ডুরিয়ান ফল খাওয়া যাবেনা এতে করে শরীরের বিভিন্ন সমস্যা দেখা দিতে পারে।
  

উপসংহারঃ ডুরিয়ান ফলের ১০ টি উপকারিতা ও ফলটি কোথায় পাবেন জেনে নিন

ডুরিয়ান ফল একটি একটি পুষ্টিকর উচ্চ গ্যালারিযুক্ত ফল যা মানব দেহের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। ডুরিয়ান ফলের অন্যতম উপকার হলো এর উৎস ফাইবার সামগ্রী যা প্রতিটি মানুষের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। ডুরিয়ান ফলে থাকা বিভিন্ন রকম পুষ্টিগুণ মানব দেহে শরীরের জন্য উপকারী। তবে অতিরিক্ত পরিমাণ খেলে পেটের ব্যাথা বা অস্বস্তি হতে পারে তাই নিয়ম জেনে বুঝে ডুরিয়ান ফল খাওয়া অত্যন্ত জরুরি।

"ডুরিয়ান ফলের ১০ টি উপকারিতা ও ফলটি কোথায় পাবেন জেনে নিন"এই আর্টিকেলটিতে ডুরিয়ান ফল সম্পর্কে বিস্তারিত ভাবে আলোচনা করা হয়েছে। ফলের রাজা নামে পরিচিত এই ফল খেতে কিছুটা গন্ধযুক্ত হলেও এর উপকারিতার জন্য একে ফলের রাজা বলা হয়। মালয়েশিয়ায় ডুরিয়ানের পাতা ও শিকড় চড়ের চিকিৎসায় ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। বর্তমানে বাংলাদেশে দিন দিন এর ব্যবহার বাড়ছে এবং বাংলাদেশের বিভিন্ন প্রান্তে এই ফল পাওয়া যায়। ধন্যবাদ